Y tuong trang tri quan an bang tre dep la

Tre từ lâu đã trở thành một trong những vật liệu xây dựng truyền thống của Việt Nam, gắn liền với văn hóa xóng làng. Hiện nay, nó được ứng dụng nhiều trong trang trí nội thất, tạo nên một không gian ẩm thực độc đáo và ấn tượng.

Bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn các ý tưởng trang trí quán ăn bằng tre đẹp thu hút thực khách.

1. Ứng dụng của cây tre vào trang trí quán ăn

Tre có độ bền cao và khả năng chịu lực, chịu co giãn tốt hơn thép, có thể thoải mái uốn để tạo hình như mong muốn và đặc biệt tre nhẹ hơn sắt thép rất nhiều, thuận tiện cho việc di chuyển, trang trí.

 

Trang trí quán ăn với trần vách ốp tre độc đáo. Ảnh: Interrnet

 

 

• Tre xây dựng khung xương công trình kiến trúc

 

Sau khi lên ý tưởng thiết kế nhà hàng, quán ăn, tre được dùng để dựng lên toàn bộ công trình. Tất nhiên vẫn có sự hỗ trợ của sẳt, thép, bê tông để đảm bảo sự kiên cố, lâu bền của quán cafe. Theo đó, tùy vào độ phức tạp của bản thiết kế mà số lượng tre cũng như mức độ xử lý khác nhau.

Đối với kiểu kiến trúc, bạn có thể lựa chọn những mô hình kiến trúc mái vòm, mái khum,... Bên cạnh đó, bạn có thể sử dụng lá cọ hoặc ngói đỏ truyền thống để tạo yếu tố thẩm mỹ cho không gian cũng như tạo sự gần gũi, thân quen cho thực khách khi đến đây.

Song, dù như thế nào đi nữa, kiến trúc nhà hàng bằng tre cần được tính toán tỉ mỉ nhằm đảm bảo sự an toàn trong quá trình hoạt động.

 

• Tre ốp tường độc đáo

 

Một cách trang trí khác được sử dụng để tạo sự gần gũi, thân thiện tạo cảm giác thoải mái cho thực khách đó là dùng tre ốp tường.

Tre ốp tường quán ăn thay thế cho sơn có tác dụng trang trí đẹp mắt, bởi sau khi được xử lý tre có màu vàng óng và độ bóng nhất định làm cho quán ăn của bạn như được khoắc một lớp áo mới lộng lẫy. Đồng thời, việc ốp tường bằng tre giúp bức tường chịu lực tốt hơn.

 

• Tre làm bàn ghế nội thất

 

Những chiếc bàn ghế được làm từ tre trúc rất được lòng các chủ quán ăn.

Đây là nguyên liệu xanh, không gây hại đến môi trường giúp cho nhà hàng của bạn có được vẻ đẹp tươi mới, sáng tạo và đặc biệ phù hợp với nhiều phong cách khác nhau, từ những nhà hàng theo phong cách đơn giản cho đến những nhà hàng sang trọng, cao cấp.

Đối với việc sử dụng bàn ghế nhà hàng tre, chủ đầu tư có thể lựa chọn những mẫu bàn ghế với kiểu dáng đơn giản hoặc phức tạp. Các sản phẩm nội thất bằng tre chủ yếu được làm thủ công, tỉ mỉ và vô cùng thu hút.

Song khi sử dụng bàn ghế bạn cần lưu ý về chất lượng, đảm bảo bề mặt tre phải được xử lý hiệu quả tránh những sự cố không đáng có xảy ra khi khách hàng đang sử dụng dịch vụ tại quán.

 

• Tre làm đèn trang trí

 

Ngoài bàn ghế, hệ thống đèn chiếu sáng bằng tre cũng thường xuyên được sử dụng trong nhà hàng.

Những chiếc đèn lồng thả thiết kế tỉ mỉ với nhiều kiểu dáng, mẫu mã, kích thước khác nhau giúp nâng cao hiệu quả chiếu sáng trong quán, làm tăng yếu tố thẩm mỹ cho nhà hàng của bạn.

Do đó, bạn có thể lựa chọn nhiều mẫu thiết kế khác nhau cho từng không gian, khu vực ăn uống nhằm mang đến một không gian ĐẸP - ĐỘC - LẠ.

Thêm vào đó, bạn cũng có thể trang trí cho không gian quán những mẫu decor từ mây tre đan để tạo điểm nhấn cho cho quán thêm hút khách.

 

• Tre làm ly, tách, ống hút

 

Nhằm giảm thiểu rác thải nhựa, các sản phẩm như: mẹt tre trúc, ly, tách, ống hút,... bằng tre ra đời. Các sản phẩm này đang tạo được những thiện cảm nhất định từ phía thực khách.

Vì thế mà rất nhiều quán ăn, nhà hàng, quán cafe chuyển qua sử dụng đồ dùng bằng tre thay cho nhựa. Tuy nhiên, chi phí sử dụng thường cao hơn.

2. Mẫu quán ăn bằng tre ĐẸP ĐỘC

Đối với những không gian nhà hàng, quán ăn bằng tre, sự nhẹ nhàng tinh tế là điều mà chủ đầu tư cần hướng tới. Dưới đây là một số mẫu quán ăn bằng tre đẹp độc mà bạn có thể tham khảo để áp dụng cho quán ăn của mình.

Design quán ăn bằng tre đẹp. Ảnh: Interrnet

Bàn ghế bằng tre thiết kế đơn giản. Ảnh: Interrnet

Kiến trúc nội thất bằn tre thoáng mát. Ảnh: Interrnet

Thiết kế quán ăn bình dân bằng tre bắt mắt. Ảnh: Interrnet

Trang trí quán ăn bằng tre giá rẻ. Ảnh: Interrnet

Nếu biết vận dụng khéo léo, trang trí quán ăn bằng tre mang đến một không gian độc đáo giúp thực khách tận hưởng không gian xanh một cách yên bình nhất.

Hy vọng những chia sẻ trên đây của Bếp Của Ngân sẽ giúp các bạn có ý tưởng để trang trí quán thật đẹp bằng tre. 

 

Được chia sẻ bởi Y tuong trang tri quan an bang tre dep la https://bit.ly/3nY2CP4

Nguyen ly thiet ke bep nha hang nang cao hieu suat lam viec

Bạn cần tuân thủ những nguyên lý thiết kế bếp nhà hàng gì để đem lại sự tiện ích, an toàn cho không gian này. Chính vì vậy, cần phải cẩn trọng, tính toán khoa học và tuân theo các nguyên tắc, chuẩn mực riêng.

1. Không gian bếp

Để thuận tiện hơn trong quá trình chế biến thức ăn và mang đến những bữa ăn ngon hấp dẫn cho thực khách, việc thiết kế khu bếp đúng chuẩn là rất quan trọng. Đây cũng chính là một phần quan trọng trong chiến lược kinh doanh nhà hàng ăn uống.

Bố trí không gian bếp nhà hàng hợp lý. Ảnh: Internet

Thông thường, bếp nhà hàng ứng dụng nguyên lý thiết kế bếp một chiều, vừa đảm bảo tính tiện nghi vừa giúp thực phẩm không bị chồng chéo lên nhau, gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm.

Theo đó, không gian bếp phải có các khu vực chính theo thứ tự và phù hợp với từng chức năng nhất định cũng như phải được trang bị đầy đủ những dụng cụ, công cụ để hỗ trợ quá trình chế biến món ăn. Bao gồm:

 

• Khu tiếp nhận nguyên liệu: có vai trò tiếp nhận nguyên liệu để tiến hành sơ chế. Khu vực này cần có các thiết bị: giá kệ inox, chậu rửa,...
• Khu sơ chế thực phẩm: sau khi tiếp nhận thực phẩm, bộ phận bếp sẽ tiến hành sơ chế các loại thực phẩm mà nhà hàng phục vụ. Do đó mà khu này cần có: giá kệ, bàn, doa, thớt, chậu,...
• Khu nấu tẩm ướp: đây là khu vực sẽ tiến hành tẩm ướp, xử lý nguyên liệu theo đặc trưng của từng món ăn và cần có các thiết bị như: bàn lạnh, tủ đông, khu dự trữ thực phẩm lạnh,...
• Khu vực nấu nướng: đây là khu vực quan trọng trong khu bếp, cần có diện tích đủ rộng để các đầu bếp thoải mái chế biến sáng tạo mang đến những món ăn hấp dẫn nhất. Vì vậy, khu vực này cần có những dụng cụ chính như: bếp nấu, bếp hầm, chảo rán, lò nướng, bàn, giá inox cùng các thiết bị giữ nóng thức ăn, dụng cụ đựng gia vị, hệ thống hút khói để đảm bảo không gian bếp luôn thông thoáng, an toàn vệ sinh.
• Khu phân chia thức ăn: thức ăn sau khi chế biến sẽ được chuyển đến đây để chia ra các khay và vận chuyển đến phục vụ thực khách.
• Khu vực vệ sinh: ở đây cần có các dụng cụ rửa hoặc máy rửa để làm sạch bát đĩa, đồ đạc đã qua sử dụng. Đồng thời cũng là nơi phân khu dụng cụ sạch sau khi lau chùi để tiếp tục vào quy trình nấu nước lần sau.

 

2. Ánh sáng khu bếp

Ánh sáng trắng trong bếp nhà hàng. Ảnh: Internet

Một trong những tiêu chuẩn không thể bỏ qua khi thiết kế khu vực bếp đó là ánh sáng. Bạn cần lắp đặt hệ thống chiếu sáng sao cho phù hợp nhất để mang lại hiệu quả trong quá trình làm việc.

Với không gian bếp ánh sáng trắng là thích hợp nhất, bởi nó không chỉ tạo nên sự khác biệt, hài hòa cho không gian mà còn tạo tính thẩm mỹ cho không gian bếp.

Ngoài ra, các đầu bếp cũng cần theo dõi màu sắc của thức ăn, vì nếu không đủ ánh sáng sẽ rất dễ khiến món ăn không đạt chuẩn chất lượng.

3. Hệ thống dẫn gas

Nhằm đảm bảo an toàn cháy nổ trong nhà hàng, việc lắp đặt hệ thống dẫn gas an toàn theo tiêu chuẩn bếp ăn công nghiệp là vô cùng cần thiết.

Đồng thời, nhà hàng cần bố trí nhân viên kiểm tra hệ thống dẫn gas định kỳ để đảm bảo không có sự cố đáng tiếc xảy ra.

Hệ thống hút mùi hiện đại. Ảnh: Internet

4. Hệ thống hút mùi, thông gió

Trong quá trình chế biến thức ăn, nhiệt lượng sinh ra cộng với mùi thức ăn, gia vị,.. là không thể tránh khỏi, khiến phòng bếp bám mùi, gây khó chịu, ảnh hưởng đến mùi vị của các món ăn cũng như sức khỏe của nhân viên phục vụ bếp.

Do đó, khu bếp nhà hàng - restaurant cần phải trang bị hệ thống thông gió, bao gồm các loại máy hút khói, khử mùi phù hợp với không gian bếp để không gây tốn kém và mang lại hiệu quả cao nhất.

Suy cho cùng gian bếp nhà hàng phải đảm bảo an toàn, tiện nghi thì mới tối ưu được năng suất làm việc cho nhân viên. Hy vọng với  những nguyên lý thiết kế bếp nhà hàng mà của Bep Cua Ngan chia sẻ trên đây bạn sẽ hiểu hơn về lĩnh vực bếp trong các nhà hàng khách sạn hiện nay.

 

Được chia sẻ bởi Nguyen ly thiet ke bep nha hang nang cao hieu suat lam viec https://bit.ly/3iV6Rbu

7 Chien Luoc Kinh Doanh Nha Hang An Uong Luon Thanh Cong

Bạn đang có ý định kinh doanh nhà hàng ? 7 chiến lược kinh doanh nhà hàng ăn uống dưới đây chắc chắn sẽ giúp ích cho bạn.

1. Khảo sát thị trường

Thiết kế nhà hàng ăn uống khoa học. Nguồn ảnh: Internet

Đây là bước rất quan trọng và không thể thiếu trước khi bắt đầu kinh doanh.

Bạn cần khảo sát, nghiên cứu thị trường và khách hàng mục tiêu, đồng thời tìm hiểu về đối thủ cạnh tranh. Từ đó đưa ra hình thức kinh doanh nhà hàng ăn uống phù hợp.

Có thể nói sự thành bại của mô hình kinh doanh phụ thuộc một phần vào hoạt động nghiên cứu thị trường.

• Nghiên cứu thị trường nhằm thu thập thông tin cần thiết cho việc tìm kiếm những cơ hội mới, khai thác có hiệu quả cơ hội kinh doanh trên thị trường.

• Đồng thời, giúp doanh nghiệp tránh và giảm bớt những rủi ro, biến động của thị trường đến hoạt động kinh doanh. Cũng như, đề ra những giải pháp ứng phó kịp thời.

• Thông qua nghiên cứu thị trường, thu thập những thông tin cần thiết phục vụ cho hoạch định chiến lược marketing, tổ chức và thực hiện.

• Dựa vào kết quả nghiên cứu thị trường sẽ đánh giá được thói quen, thái độ, nhu cầu, mong muốn của thực khách.

2. Định hướng chiến lược kinh doanh

Từ những phân tích, nghiên cứu thị trường, chủ nhà hàng sẽ xác định được thông tin về nhà hàng: mô hình kinh doanh, phong cách, dịch vụ đi kèm, thực đơn món ăn,...

Thông qua số vốn đầu tư ban đầu mà bạn vạch ra mục tiêu trong một khoảng thời gian nhất định và hướng phát triển sau đó của nhà hàng.

3. Xác định phương án kinh doanh

Kinh doanh nhà hàng ăn uống cần bao nhiêu vốn. Nguồn ảnh: Internet

Đây là lúc các chủ đầu tư nhà hàng lựa chọn phương án kinh doanh với công việc cụ thể.

Bạn nên xác định dựa vào định hướng chiến lược để chọn được phương án thích hợp.

Đồng thời, bạn phải nắm mục tiêu, nhiệm vụ của từng giai đoạn, thời kỳ cũng như cơ hội và thách thức để có thể cạnh tranh và phát triển.

4. Thiết kế và xây dựng ngân sách

Bước tiếp theo bạn cần làm là thiết kế và xây dựng ngân sách. Đây cũng là một trong những yếu tố hết sức quan trọng.

Lên ý tưởng thiết kế để nhà hàng nhanh chóng đi vào hoạt động đúng kế hoạch. Cùng với đó, chủ nhà hàng cần xây dựng ngân sách hoạt động cụ thể cho đừng giai đoạn, tránh những rủi ro trong quá trình vận hành.

Đặc biệt, là cơ sở quan trọng để tìm được nhà đầu tư, đối tác trong tương lai.

5. Sử dụng chiến lược marketing hiệu quả

Ý tưởng phát triển nhà hàng. Nguồn ảnh: Internet

Các hoạt động truyền thông, marketing là yếu tố vô cùng quan trọng và hiệu quả thu hút khách đến nhà hàng, góp phần tăng doanh thu, cũng như xây dựng, hình ảnh thương hiệu cho quán ăn, nhà hàng.

Chiến lược marketing cần được triển khai thực hiện trước khi thực hiện khai trương và xuyên suốt quá trình kinh doanh để duy trì hình ảnh của nhà hàng.

Các hình thức marketing mà bạn có thể áp dụng như: phát tờ rơi, banner, áp dụng các chương trình khuyến mãi, giảm giá, hay tận dụng các trang mạng xã hội, website để mở rộng quy mô.

6. Tuyển dụng và đào tạo nhân sự

Ngoài món ăn ngon, chất lượng dịch vụ của nhà hàng là yếu tố quan trọng để níu chân thực khách.

Hơn nữa, việc tuyển dụng và đào tạo nhân sự cần cẩn trọng, chính xác, đặc biệt phù hợp với môi trường làm việc và đào tạo kỹ năng cần thiết sao cho làm hài lòng thực khách khi đến đây ăn uống.

7. Quản lý điều hành

Muốn nhà hàng vận hành tốt thì việc quản lý, điều hành cần theo một quy trình cụ thể, khoa học, chặt chẽ.

Bất kỳ mẫu kế hoạch nhà hàng nào cũng cần một chiến lược và một người quản lý chuyên nghiệp, đảm bảo chất lượng được duy trì, thu chi rạch ròi.

Trong hoạt động kinh doanh khó tránh khỏi những khó khăn, thử thách. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể giảm bớt rủi ro bằng cách xây dựng bản chiến lược kinh doanh nhà hàng ăn uống hoàn hảo thông qua những chia sẻ trên từ Bep Cua Ngan. Chúc các bạn thành công.

 

 

Được chia sẻ bởi 7 Chien Luoc Kinh Doanh Nha Hang An Uong Luon Thanh Cong https://bit.ly/2MYn4hq

Nhung Kinh Nghiem Mo Nha Hang An Uong Cho Nguoi Moi

Làm thế nào để mở nhà hàng và kinh doanh thành công? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những kinh nghiệm mở nhà hàng ăn uống dưới đây nhé!

1. Nghiên cứu thị trường

Đây là bước quan trọng đầu tiên trong kinh doanh nhà hàng ăn uống, nhưng thường bị bỏ qua, hoặc không chú trọng.

Không nhà hàng nào có thể hấp dẫn mọi đối tượng khách hàng. Vì thế, nhà hàng của bạn cần xác định thị trường và khách hàng mục tiêu. Cùng với đó là tìm hiểu về đối thủ cạnh tranh, giúp bạn tạo sự khác biệt và lợi thế trong kinh doanh.

Theo đó, khi nghiên cứu thị trường, bạn cần trả lời được các câu hỏi sau:

• Thị trường mục tiêu mà bạn nhắm đến?

• Đối thủ cạnh tranh trên thị trường?

• Chân dung khách hàng mục tiêu?

• Thói quen sử dụng sản phẩm, dịch vụ của khách hàng?

• Nhu cầu và mong muốn của khách hàng?

Nghiên cứu thị trường có thể thực hiện bằng nhiều cách khác nhau nhưng trên hết bạn cần có mục tiêu và kế hoạch cụ thể. Từ đó mà việc thực hiện cũng dễ dàng hơn.

Design nội thất nhà hàng ăn uống. Nguồn ảnh: Internet

2. Lên ý tưởng mở nhà hàng

Sau khi đã có đầy đủ thông tin cần thiết thì bước tiếp theo bạn cần phải làm là lên ý tưởng kinh doanh cho nhà hàng của mình.

Việc lên ý tưởng giúp bạn hình dung được quán mình sẽ như thế nào, về phong cách kiến trúc, mô hình kinh doanh, các món ăn nhà hàng sẽ phục vụ,...

Và dĩ nhiên các ý tưởng phải chú ý đến xu hướng của thị trường, đối tượng khách hàng và số vốn đầu tư, sao cho hiệu quả nhất.

3. Chọn mô hình kinh doanh

Thị trường kinh doanh nhà hàng ăn uống rất rộng, vì thế để tránh việc không biết phải làm gì thì bạn cần xác định loại hình kinh doanh mà nhà hàng sẽ theo đuổi.

Bạn nên dựa vào ý tưởng kinh doanh, vốn và nhu cầu khách hàng mục tiêu để lựa chọn hình thức: lẩu nướng, buffet, hải sản, chay hay fastfood,... sao cho phù hợp.

4. Lập kế hoạch kinh doanh nhà hàng

Dù bắt đầu với loại hình, lĩnh vực nào, bạn cũng cần phải lập kế hoạch kinh doanh sao cho hợp lý. Việc mở nhà hàng cũng vậy.

Tạo thói quen lập kế hoạch sẽ hỗ trợ bạn lên danh sách các công việc cụ thể cần làm cũng như vách ra hướng phát triển cho nhà hàng qua từng giai đoạn khác nhau.

Đồng thời, giúp bạn phát hiện ra những ưu thế cũng như rủi ro trong quá trình vận hành quán ăn, nhà hàng.

Đặc biệt, nếu bạn cần thu hút đầu tư thì những chiến lược cụ thể sẽ là cơ sở để bạn tìm được đối tác phù hợp cho mình.

Tùy vào xu hướng thị trường và nhu cầu của khách hàng mà có thể linh hoạt điều chỉnh các bước đi đúng đắn cho nhà hàng.

Thông thường một bản kế hoạch mở nhà hàng ăn uống gồm những phụ lục như: dự trù kinh phí, ước tính doanh thu – lợi nhuận, điểm hòa vốn,...

Bàn ghế thiết kế đơn giản. Nguồn ảnh: Internet

5. Bảng dự toán kinh phí

Trong kinh doanh, tài chính là yếu tố đóng vai trò quan trọng hàng đầu, để đảm bảo tính khả thi của kế hoạch.

Ngoài ra, bạn có thể dựa vào bảng này để dự toán kết quả kinh doanh hoặc thậm chí là kêu gọi vốn đầu tư.

Các chi phí chủ yếu trong bảng kế hoạch mở nhà hàng ăn uống bao gồm:

• Chi phí xây dựng và thiết kế nhà hàng

• Chi phí đầu tư trang thiết bị

• Chi phí tuyển dụng và đào tạo nhân viên

• Chi phí cho chiến lược marketing

• Chi phí dự trù vận hành nhà hàng

6. Tìm mặt bằng kinh doanh

Để chọn được mặt bằng phù hợp cho nhà hàng, bạn cần chú ý đến khách hàng mục tiêu và mô hình kinh doanh.

Nếu bạn hướng đến kinh doanh nhà hàng ăn uống cao cấp với đối tượng là những người có thu nhập cao thì bạn nên tìm mặt bằng ở những khu vực trung tâm. Tương tự, đối với nhà hàng bình dân, khách hàng là dân văn phòng thì nên ưu tiên chọn gần các tòa nhà văn phòng.

Một lưu ý khác khi chọn mặt bằng đó là nên chọn những nơi tấp nập, nhiều người tập trung qua lại và gần các trục đường chính, thuận tiện cho việc di chuyển. Có như vậy thì mới hút khách đến thưởng thức ẩm thực.

7. Thiết kế không gian nhà hàng

Quán ăn kết hợp cafe hiện đại. Nguồn ảnh: Internet

7.1. Phong thủy nhà hàng

Đối với người Việt Nam nói riêng và người Phương Đông nói chung, phong thủy đóng vai trò vô cùng quan trọng, tạo nên sự hài hòa giữa trời đất, nhằm thu hút tài lộc, may mắn cho chủ nhà hàng.

Một số lưu ý về phong thủy khi thiết kế bạn cần quan tâm như:

• Mặt bằng:

- Tránh bị bao quanh bởi các tòa nhà lớn, vì sẽ có cảm giác chèn ép, gò bó.

- Tránh đường lớn đâm thẳng vào cửa, không có lợi cho sức khỏe và hao tổn tiền tài.

• Ánh sáng:

- Kết hợp ánh sáng tự nhiên và ánh sáng nhân tạo để không gian thêm thoáng đãng.

- Tận dụng tối đa ánh sáng tự nhiên để tiết kiệm điện năng cho quán.

• Nội thất:

- Tùy vào vốn ít hay nhiều để lựa chọn cho hợp lý

- Kết hợp màu sắc hài hòa, cân bằng

- Chú ý tạo không gian rộng rãi

- Đồng bộ không gian, tạo concept cụ thể.

7.2. Khu vực ăn uống

Đây là nơi ghi điểm trong lòng thực khách, vì vậy cần tạo không gian rộng rãi, gợi cảm giác khám phá, trải nghiệm khi thực khách bước chân vào nhà hàng.

Một sai lầm thường gặp ở các nhà hàng restaurant, quán ăn là sắp xếp nhiều bàn ghế dẫn đến chật chội, bí bách gây khó chịu cho khách hàng.

Vì thế, bạn nên tính toán kỹ lưỡng để tối ưu diện tích nhưng vẫn đảm bảo sự rộng rãi, thoải mái cho khách cũng như nhân viên phục vụ.

7.3. Khu vực bếp

Bếp là nơi tạo ra nguồn cảm hứng cho các đầu bếp. Vì vậy, khu vực này cần có khoảng không gian rộng rãi, thoáng đãng, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm và có cách bài trí KHOA HỌC, HỢP LÝ.

Theo đó, một số điểm bạn cần quan tâm ở khu vực này đó là các lối đi, cửa sổ, nguồn điện, hệ thống đường nước.

7.4. Thiết kế quầy bar ( quầy thu ngân)

Quầy bar hay quầy thu ngân thường không được chú trọng. Tuy nhiên, đây được xem là bộ mặt của nhà hàng, vì thế ngoài tác phong, thái độ của nhân viên thì quầy cũng phải thiết kế sao cho “ ghi điểm” trong mắt khách hàng.

Mỗi nhà hàng theo một phong cách khác nhau, như kiểu phương Tây, Nhật Bản, Trung Hoa, Hàn Quốc,... nên cách decor cũng cần thống nhất với nhau.

Quầy lễ tân không chỉ để thu hút khách mà còn phải đảm bảo sự thuận tiện cho nhân viên thực hiện vai trò của mình.

8. Mua sắm đồ dùng, thiết bị, phần mềm quản lý bán hàng

8.1. Thiết bị

Để nhà hàng hoạt động tốt, vai trò của các công cụ, thiết bị là không hề nhỏ. Nhưng nó lại là một điều khiến chủ nhà hàng phải đắn đo, khi phải suy nghĩ mua những thiết bị gì? Chi phí ra sao?

Các thiết bị cơ bản trong nhà hàng gồm có:

• Các công cụ, thiết bị phục vụ chế biến: nồi niêu, xoong chảo, lò nướng,...

• Các công cụ, thiết bị bảo quản thực phẩm: tủ đông lạnh, tủ mát đựng thực phẩm,...

• Các công cụ, thiết bị dành cho quầy bar pha chế: cốc, ly, dụng cụ pha chế,...

• Các thiết bị hỗ trợ bán hàng: máy tính tiền, máy in bill,...

• Các công cụ thiết bị vệ sinh giúp nhà hàng luôn sạch sẽ, vệ sinh.

8.2. Phần mềm quản lý bán hàng

Trong thời đại công nghệ phát triển, các thao tác bán hàng thủ công không còn “hợp thời”. Do đó, các nhà hàng đã áp dụng phần mềm quản lý bán hàng.

Trong đó, phần mềm quản lý iPOS, chính là “ vũ khí bí mật” giúp họ làm được điều đó. Một số tính năng nổi bật phải kể đến đó là:

• Tăng tốc phục vụ bán hàng

• Theo dõi chặt chẽ, các hoạt động kinh doanh tại nhà hàng

• Tốc độ xử lý phần mềm bán hàng iPOS nhanh

• Quản lý từ xa và theo dõi toàn chuỗi

• Hệ thống quản trị chặt chẽ

Hãy tham khảo những kinh nghiệm mở nhà hàng ăn uống trên đây của Bếp Của Ngân để việc kinh doanh của bạn thành công hơn. Chúc bạn thành công!

Được chia sẻ bởi Nhung Kinh Nghiem Mo Nha Hang An Uong Cho Nguoi Moi https://ift.tt/2X1sldT